春节期间餐饮食品安全消费警示

新春佳节将至，为确保节日期间家庭聚餐食品安全，自治区食品药品监督管理局提醒全区广大市民群众注意饮食安全。   

一、外出就餐注意事项

1、尽量选择监督公示牌上标示为“笑脸”、量化分级为B级以上的餐厅，银川市市民群众可用手机扫描餐厅桌签二维码，了解餐厅食品安全管理的详细情况。

2、餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制。 

3、不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择食用生冷海产品、自制饮品、四季豆类等高风险食品。

4、饮酒要适量，不要选择来源不明、没有正规检验报告的散酒。

5、倡导文明用餐，杜绝浪费。打包的食品要冷藏保管，不宜保存时间过长。

6、就餐后，如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时就医，同时要保存好食品样品、消费单据、发票等证据。一旦发生疑似食物中毒事件，应立即拨打12331，向食品药品监管部门进行投诉举报。 

二、居家饮食注意事项

1、购买食品原料要注意查看保质期或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。

2、外购的熟食应当及时食用，剩余熟食要冷藏。

3、放入冰箱的食品不宜过满，食品之间要留有空隙，定期除霜，确保冷冻温度。

4、冰箱内生、熟食品应分开存放，熟食品加盖（膜）后存放上层，生食品宜存放下层；生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防止生与熟、荤与素的交叉污染。

5、食品必须烧熟煮透，饭菜应当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前应彻底加热煮透。

6、网购年夜饭要选择实名认证的线上餐饮服务单位，并查看《营业执照》《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》是否在有效期内，签收时注意检查包装是否完好且食物无异味，并保存好网络有关记录，以备维权时能提供有效证据。