中文域名:宁夏食品药品监督管理局.com/.net/.cn/.中国
您现在的位置:首页 > 普法栏目 > 科普宣传

食用碘盐常识

发布:食品流通监管处  | 发布时间:2018-08-07

一、食用碘酸钾碘盐安全?

世界卫生组织推荐每天摄入碘的安全范围为100—1000微克,而碘盐中加入的碘酸钾是很微量的(25微克/克);碘酸钾虽然是氧化性物质,但经烹调后,碘酸钾中超过9.7%的碘酸根会迅速还原生成碘离子或碘分子,因此,碘酸根真正进入人体的几乎等于零,更不会造成中毒。

二、食用碘盐会造成碘过量吗?

世界卫生组织推荐成人每日碘摄入量为150-300微克。专家指出,宁夏为非高碘地区,在低碘地区如果食用不加碘食盐,碘缺乏的风险远大于碘过量的风险,所以居民不必担心继续食用碘盐会导致碘摄入量超标。

三、甲状腺癌的上升与食盐加碘有关?

甲状腺癌发病率上升不仅见于中国,是近20年来全球增长较快的恶性肿瘤之一,其发病多见于发达国家。即使没有实行补碘的澳大利亚、韩国、香港、澳门等国家和地区,其甲状腺癌发病率上升也很快。目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。