中文域名:宁夏食品药品监督管理局.com/.net/.cn/.中国
您现在的位置:首页 > 监管动态 > 区局监管动态

宁夏1271家餐饮单位获A级单位称号

发布:餐饮食品监管处  | 发布时间:2018-03-07

2017年,全区各地共对23473家餐饮单位进行了餐饮服务食品安全监督量化等级评定,被评为2017年度A级单位的共1271家,其中银川市529家,石嘴山市80家,吴忠市146家,固原市299家,中卫市215家,宁东地区2家。

餐饮服务食品安全量化分级管理是餐饮食品安全监管的有效手段,旨在强化餐饮服务单位食品安全主体责任、法律意识和诚信意识,力促餐饮服务单位加大软硬件投入,提升餐饮食品安全内部管理水平。同时,也是监管部门根据本地餐饮服务食品安全监督量化分级管理情况,分析判断本地区餐饮服务食品安全形势,查找监管薄弱环节,有针对性地加强餐饮服务食品安全监管,不断提高监管效能和水平。按照属地管理原则,全区各地市场监督管理局按照《宁夏餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》评定餐饮单位动态等级和年度等级。动态等级评定是监管部门例行检查的现场评定结果,分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸3种卡通形象表示。评定标准覆盖了餐饮单位许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加剂和检验运输9个大项,并在此基础上设置58个具体标准,涵盖了餐饮加工制作的各个方面。年度等级评定是监管部门根据餐饮服务单位过去12个月的动态等级评定结果进行的综合判定,分别用A、B、C表示。餐饮单位要在显著位置悬挂《餐饮服务食品安全等级公示牌》,公示包括餐饮服务单位上年度综合等级和本次检查动态等级(脸谱),顾客可根据脸谱表情选择就餐。